Галина, 62 - 7 декабря 2013 01:38

СПОСОБЫ УКРАШЕНИЯ ГЛАЗУРЬЮ.

Печенье или пирожное покрываем сахарной глазурью. Часть глазури подкрасим пищевым красителем или возьмем шоколадную глазурь, накапаем в нескольких местах на еще не высохшее глазированное покрытие и тонкой деревянной палочкой сделайте разводы. Получается обалденный мраморный эффект.


украшение цветной глазурью
Карамельная глазурь при высыхании дает мелкие трещинки. Дадим ей немного остыть и затем намажем на только что испеченные медовые коврижки и пряники, кексы или изделия из дрожжевого теста. Очень красиво смотрится.

Белковая глазурь хорошо окрашивается. Сначала наносим один цвет, даем ему высохнуть, затем накладывают следующий. Сырую глазурь можно сверху посыпать крупинками мелкого цветного сахара.


украшение печенья
Простому печенью из песочного теста нетрудно придать изысканный вид, если на него положить орехи, изюм, цукаты или крем из орехов и нуги. После этого даем печенью остыть и заливаем его сверху шоколадной глазурью.


узоры
Еще один способ придать печенью интересный вид. Заливаем печенье темной шоколадной глазурью и сверху, пока она еще не высохла, наносим белую глазурь в виде бусинок или узора. Этот вид украшения прекрасно
подойдет и для тортов.

Можно с помощью глазури сделать надписи на торте, сделать фигурки и узоры.

• 
• 
•